Le mandorle rappresentano un alimento assai energetico; inoltre i semi, interi e macinati, sono fonte di sali minerali (proprietà rimineralizzanti), soprattutto calcio, utile nei processi sia di calcificazione ossea, sia di regolarizzazione dell’attività cardiaca.
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La mandorla è il seme di Prunus communis (Fam. Rosacee), pianta arborea dall’altezza di 12 metri. La mandorla non è il frutto della pianta omonima: i frutti sono drupe verdi, ovali e poco carnose contenenti i semi (le mandorle, appunto), commestibili.
Le noci sgusciate 100gr provengono da nocicoltura specializzata. Già sgusciate, fragranti e aromatiche, allietano i palati più raffinati.
La Granella di Pistacchio è ottenuta tritando i pistacchi sgusciati. È uno dei prodotti più versatili in cucina in quanto usato per decorare dolci e arricchire primi e secondi piatti.
La Farina di Pistacchio è ottenuta tritando i pistacchi sgusciati per avere un formato ancora più fino e sottile rispetto alla Granella di Pistacchi. Usata in cucina.
Le Noci Sgusciate Stabilo provengono da nocicoltura specializzata. Già sgusciate, fragranti e aromatiche, allietano i palati più raffinati.