Mirtilli

Mirtilli disidratati – Caputo in cucina –  Vincenzo Caputo srl

Mirtilli

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I mirtilli sono ricchi di fibre, che aiutano la digestione e rendono stomaco e intestino più felici, ed è ricco di vitamina C.

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Il mirtillo rosso  è diffuso in molte regioni dell’Europa e nelle zone collinari e montane dell’Italia (specialmente sulle Alpi e sugli Appennini settentrionali) e il terreno che predilige è quello soleggiato o parzialmente ombroso. I nativi americani lo usavano per decenni per le sue proprietà nutritive e medicali oltre che per il suo gusto: il mirtillo è un vero e proprio toccasana nell’alleviare i fastidi delle infezioni alle vie urinarie, è utile per quando si hanno problemi respiratori, è addirittura anti-cancerogeno.

I flavonoidi nei mirtilli possono contribuire a ridurre il rischio di problemi cardiaci migliorando la salute del cuore; essi possono diminuire le probabilità di sviluppare l’aterosclerosi, che è una condizione che limita il flusso arterioso con l’accumulo di placche: la mancanza di ossigeno nelle arterie può provocare infatti infarto e ictus.

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